啊啊啊啊啊！！！
番茄蘑菇意面
意面算是比较简单的西方美食了，这次自己做番茄酱，加了蘑菇吃起来更满足，材料都很新鲜，自然也就比罐头的意面番茄酱健康点啦。
用料（两人份）：螺丝形意面2 cups，大西红柿两个，白蘑菇5个，大蒜4-5瓣，意式香料（有瓶装混合好的，成分有百里香，罗勒叶，迷迭香，香薄荷等；买不到也可以不加）
做法：
大蒜拍碎，蘑菇切片，西红柿切丁（可以不去皮，省事，而且皮的影响不大，最后都煮在汁里了，另外皮也是很有营养的吧）
锅里热油，中火炒香大蒜，然后加入切好的西红柿，这个过程要有点耐心，不能用大火，因为怕把汁烧干了，要用中小火慢慢熬，一开始水分越来越多，等看到西红柿都软成渣的样子就可以用中火慢慢收汁，这个时候可以一边开始煮意面了（煮意面的时候水里放点盐）
意面煮好后先不用关火或盛出来，可以趁着水在沸腾把蘑菇到进去焯一下，这个时候不要忘了一边的西红柿，在西红柿汁里加一小勺盐，还有香料，汁比较浓了就可以转小火
把煮意面和蘑菇的水滤掉，然后和西红柿酱一起翻炒均匀就可以了
有些过程看起来很麻烦，其实是为了能吃到比较热的意面。如果先煮好意面过凉水，然后等西红柿酱一起翻炒一下，意面也算是温热的。自己做的番茄酱看起来不那么浓稠，其实汁水都和每一个意面混合好了，看似不太有西红柿的意面，吃起来的味道其实很足。
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